Cheers!
LE NOSTRE BIRRE
Profumano di luppolo e di aromi. Sono Pils, Ipa, Bock, Weizen e via così per una grande varietà di stili. Uniche, alcune definibili classiche altre decisamente sperimentali, tutte rigorosamente fresche, crude, non filtrate e naturali.
Tipopils®
Tipopils potrebbe sembrare la più ‘normale’ delle nostre birre e invece proprio lei è quella che più lascia il segno, che fa innamorare. Ci sussurra storie di campi d'orzo e giardini di luppolo e ci consegna intatta la quintessenza dei loro profumi.
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Bibock®
Naso fresco e profumato di frutta e luppolo erbaceo e speziato/resinoso tipicamente english. Fresca e ricca ma al contempo pericolosamente beverina!
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B.I. Weizen®
Un lievito di alta fermentazione incontra un mosto con il 50% di malto di frumento (in tedesco “Weizen”) restituendo aromi e sapori straordinari. Molto profumata con amaro contenuto e rinfrescante acidità.
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Vùdù®
Morbida, vellutata e profumata con fantastiche note di cioccolato, frutta e spezie. Una interpretazione assolutamente unica di un classico bavarese.
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Asteroid 56013®
Creatura spaziale dal forte potere aromatico, in cui un corpo fruttato e leggermente biscottato viene bilanciato da un intenso amaro. Ispirata alle grandi birre della California.
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Amber Shock®
Ricca e complessa sprigiona un bouquet di agrumi e frutta esotica, caramello, nocciole, frutta sotto spirito e note di tostato. Corposa e densa, è una birra per momenti speciali.
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Nigredo®
Una sorprendente armonia tra i malti tostati e la abbondantissima luppolatura rendono Nigredo assolutamente unica. Su questa base di grande carattere spicca un inusuale, ricco e tipico aroma di luppolo.
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Delia®
Chiara e leggera. Il fruttato e l'erbaceo di uno straordinario luppolo tedesco incontrano il leggero abboccato e le note mielose di un malto lavorato a terra secondo l'uso antico.
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Fleurette®
Aromatizzata con rose e violette, sciroppo di sambuco, pepe nero e miele d'arancio. Acidula, floreale e ricca, ideale per una siesta estiva o un aperitivo. Originalissima e imperdibile, dona leggerezza e toglie peso alle cose.
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Imperial Pils®
Una Pils doppio malto prodotta utilizzando luppolo verde entro tre giorni dalla raccolta, una volta l'anno, in settembre. Splendida e sontuosa celebrazione del luppolo con profumi floreali e un caloroso gusto etilico.
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Extra Hop®
Ben amara, secca e profumatissima, solletica e risveglia il gusto. Prodotta stagionalmente è la celebrazione dei migliori luppoli tedeschi. Questi, appena raccolti, vengono aggiunti a piene mani in tutte le fasi di produzione.
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Cassissona®
Esuberante e forte. Prodotta con l'aggiunta di bacche di ribes nero. Grazie a una rifermentazione in bottiglia con un invecchiamento di almeno sei mesi è una birra assolutamente unica.
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Cinnamon Bitter Ale®
Real Ale ambrata in puro stile inglese. Molto aromatica, fruttata, maltosa e nettamente amara. Sussurra ai nostri sensi e si lascia amare da chi cerca nuove sensazioni
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Sparrow Pit®
Profumi soavi, ricco fruttato ed erbaceo. In bocca scalda ed emoziona, ricordandoci un plumcake della migliore tradizione anglosassone o un buon passito delle nostre terre.
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Serie BRQ®
Di tanto in tanto Scires, Sparrow Pit, Amber Shock o altre delle nostre birre, riposano a lungo in botti di legno provenienti da passaggi su vini di vario genere. Nascono così delle cuvèe uniche e di grande carattere.
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TUTTE LE BIRRE
LA CUCINA
Non lasciare sola la tua birra, accompagnala con un crostone o con il nostro kebab. Se vuoi concederti più tempo per provare dei sapori in armonia con la birra, la nostra cucina è aperta.
Vuoi stuzzicare qualcosa?
Accompagna la tua birra con un tagliere o prova la nostra Bruschetta e i Crostoni.
Una varietà di appetitosi piatti studiati per accompagnare il tuo aperitivo o il tuo dopocena, realizzati al momento con l’utilizzo di materie prime di assoluto valore.
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Un menù pieno di emozioni ti aspetta. D’estate all’ombra dei nostri secolari ippocastani o d’inverno nell’accogliente locale
A pranzo per un break nella tua giornata lavorativa all’insegna dei sapori, della qualità e della leggerezza.
Menù rinnovati seguendo la stagionalità dei prodotti ed ogni giorno un piatto speciale.
La sera per una cena tra amici, colleghi, in famiglia o in coppia…l’occasione per accompagnare le nostre birre all’arte culinaria dei nostri chef.
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