Il Birri | Il BIRRI | Birrificio Italiano pub e cucina
Birrificio Italiano pub e cucina
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Dal 1996 il Birrificio Italiano, per tutti “IL BIRRI”, ha spillato per voi fiumi delle nostre amate birre. Le abbiamo vissute assieme a voi. Consumate fresche, appena spillate, per festeggiare e per divertimento, per sfida, anche per consolarci qualche volta, ma soprattutto per piacere! Al fresco dell’ombra estiva sotto i nostri alberi secolari o riparati dal freddo invernale all’interno del locale.
Dall’apertura sono passate tante stagioni, oggi la produzione prosegue al di fuori delle mura del Birri nell’Officina Alchemica di Limido Comasco. Ma c’è una cosa che non è mai cambiata: la nostra voglia di condividere questo piacere con voi. Con la stessa qualità e la stessa passione dalle nostre spine continuano a sgorgare la birre storiche e i nuovi esperimenti del Birrificio Italiano per placare la vostra e la nostra sete di emozioni.

Cheers!

LE NOSTRE BIRRE
Profumano di luppolo e di aromi. Sono Pils, Ipa, Bock, Weizen e via così per una grande varietà di stili. Uniche, alcune definibili classiche altre decisamente sperimentali, tutte rigorosamente fresche, crude, non filtrate e naturali.
  • Tipopils®

    Tipopils®

    Tipopils potrebbe sembrare la più ‘normale’ delle nostre birre e invece proprio lei è quella che più lascia il segno, che fa innamorare. Ci sussurra storie di campi d'orzo e giardini di luppolo e ci consegna intatta la quintessenza dei loro profumi.

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  • Bibock®

    Bibock®

    Naso fresco e profumato di frutta e luppolo erbaceo e speziato/resinoso tipicamente english. Fresca e ricca ma al contempo pericolosamente beverina!

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  • B.I. Weizen®

    B.I. Weizen®

    Un lievito di alta fermentazione incontra un mosto con il 50% di malto di frumento (in tedesco “Weizen”) restituendo aromi e sapori straordinari. Molto profumata con amaro contenuto e rinfrescante acidità.

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  • Vùdù®

    Vùdù®

    Morbida, vellutata e profumata con fantastiche note di cioccolato, frutta e spezie. Una interpretazione assolutamente unica di un classico bavarese.

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  • Asteroid 56013®

    Asteroid 56013®

    Creatura spaziale dal forte potere aromatico, in cui un corpo fruttato e leggermente biscottato viene bilanciato da un intenso amaro. Ispirata alle grandi birre della California.

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  • Amber Shock®

    Amber Shock®

    Ricca e complessa sprigiona un bouquet di agrumi e frutta esotica, caramello, nocciole, frutta sotto spirito e note di tostato. Corposa e densa, è una birra per momenti speciali.

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  • Nigredo®

    Nigredo®

    Una sorprendente armonia tra i malti tostati e la abbondantissima luppolatura rendono Nigredo assolutamente unica. Su questa base di grande carattere spicca un inusuale, ricco e tipico aroma di luppolo.

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  • Delia®

    Delia®

    Chiara e leggera. Il fruttato e l'erbaceo di uno straordinario luppolo tedesco incontrano il leggero abboccato e le note mielose di un malto lavorato a terra secondo l'uso antico.

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  • Fleurette®

    Fleurette®

    Aromatizzata con rose e violette, sciroppo di sambuco, pepe nero e miele d'arancio. Acidula, floreale e ricca, ideale per una siesta estiva o un aperitivo. Originalissima e imperdibile, dona leggerezza e toglie peso alle cose.

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  • Imperial Pils®

    Imperial Pils®

    Una Pils doppio malto prodotta utilizzando luppolo verde entro tre giorni dalla raccolta, una volta l'anno, in settembre. Splendida e sontuosa celebrazione del luppolo con profumi floreali e un caloroso gusto etilico.

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  • Extra Hop®

    Extra Hop®

    Ben amara, secca e profumatissima, solletica e risveglia il gusto. Prodotta stagionalmente è la celebrazione dei migliori luppoli tedeschi. Questi, appena raccolti, vengono aggiunti a piene mani in tutte le fasi di produzione.

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  • Cassissona®

    Cassissona®

    Esuberante e forte. Prodotta con l'aggiunta di bacche di ribes nero. Grazie a una rifermentazione in bottiglia con un invecchiamento di almeno sei mesi è una birra assolutamente unica.

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  • Cinnamon Bitter Ale®

    Cinnamon Bitter Ale®

    Real Ale ambrata in puro stile inglese. Molto aromatica, fruttata, maltosa e nettamente amara. Sussurra ai nostri sensi e si lascia amare da chi cerca nuove sensazioni

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  • Sparrow Pit®

    Sparrow Pit®

    Profumi soavi, ricco fruttato ed erbaceo. In bocca scalda ed emoziona, ricordandoci un plumcake della migliore tradizione anglosassone o un buon passito delle nostre terre.

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  • Serie BRQ®

    Serie BRQ®

    Di tanto in tanto Scires, Sparrow Pit, Amber Shock o altre delle nostre birre, riposano a lungo in botti di legno provenienti da passaggi su vini di vario genere. Nascono così delle cuvèe uniche e di grande carattere.

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Non lasciare sola la tua birra, accompagnala con un crostone o con il nostro kebab. Se vuoi concederti più tempo per provare dei sapori in armonia con la birra, la nostra cucina è aperta.
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Accompagna la tua birra con un tagliere o prova la nostra Bruschetta e i Crostoni.

Una varietà di appetitosi piatti studiati per accompagnare il tuo aperitivo o il tuo dopocena, realizzati al momento con l’utilizzo di materie prime di assoluto valore.

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Un menù pieno di emozioni ti aspetta. D’estate all’ombra dei nostri secolari ippocastani o d’inverno nell’accogliente locale

 

A pranzo per un break nella tua giornata lavorativa all’insegna dei sapori, della qualità e della leggerezza.
Menù rinnovati seguendo la stagionalità dei prodotti ed ogni giorno un piatto speciale.

 

La sera per una cena tra amici, colleghi, in famiglia o in coppia…l’occasione per accompagnare le nostre birre all’arte culinaria dei nostri chef.

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